巧克力玛德琳蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将鸡蛋打入碗里，倒入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。

• 步骤 2：

  

  加入蜂蜜，搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  倒入香草精，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  筛入可可粉、泡打粉、低粉混合物。

• 步骤 5：

  

  用刮刀搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  黄油隔水融化后倒入可可混合物中，并搅拌均匀。

• 步骤 7：

  

  放入冰箱冷藏1个小时后表面凝固，取出来室温下静置到面糊重新流动即可。

• 步骤 8：

  

  面糊用裱花袋挤入模具中，轻震2下，震出里面的气泡。

• 步骤 9：

  

  送入预热好的烤箱中，190度，上下火，12分钟左右。