“爆竹声声除旧岁，喜气洋洋迎新年”！过年了，做一道新年菜吧！
这道菜做法简单寓意好，营养又美味，蒸一蒸就上桌，节省时间。过年的时候可以提前做出来，上桌前未补录加热一下，花两分钟勾个芡汁儿就好了，好吃好看又省事儿。
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爆竹声声除旧岁收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 胡萝卜 2个
- 牛肉馅 适量
- 葱姜 适量
- 小米辣 2个
- 盐 适量
- 胡椒粉 1勺
- 豆瓣酱 1勺
- 鸡精 1小勺
- 香油 适量
爆竹声声除旧岁的做法步骤
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步骤 1：
准备食材。
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步骤 2：
胡萝卜去皮用刮刀刨薄片。
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步骤 3：
加盐搓匀，腌制15分钟。
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步骤 4：
牛肉馅儿加盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀。
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步骤 5：
加入葱姜、香油拌匀就好了。
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步骤 6：
腌制好的萝卜片洗掉表面的盐分，一分为二，放上肉馅卷起来。
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步骤 7：
全部做好后，放蒸锅大火上汽后蒸4分钟就好。
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步骤 8：
做好后取出来，勾一个薄薄的芡汁儿浇在表面，撒上切碎的小米辣点缀一下。
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步骤 9：
上桌开吃吧！
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步骤 10：
做法简单好吃又好看，年夜饭的餐桌上，添上这样一道菜，会给你的手艺锦上添花的。
