私家配方：新年蛋糕发一波（上）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛋清蛋黄分离

• 步骤 2：

  

  蛋黄里加入牛奶

• 步骤 3：

  

  加入橄榄油

• 步骤 4：

  

  加入低筋粉

• 步骤 5：

  

  蛋白内加入白砂糖后挤两滴柠檬。

• 步骤 6：

  

  搅拌蛋黄液

• 步骤 7：

  

  打发蛋白液

• 步骤 8：

  

  蛋白液打发至立尖角

• 步骤 9：

  

  将搅拌好蛋黄倒入蛋白内继续搅拌

• 步骤 10：

  

  搅拌均匀即可

• 步骤 11：

  

  模具内刷上一层油

• 步骤 12：

  

  全部倒入模具内刮平

• 步骤 13：

  

  烤箱预热10分钟，放入烤箱开始烤，上下管都调成180度，35分钟即可。