小贴士

1、整个制作过程需在无水、无油的环境中进行，以免发酵过程中腐败变质；

2、酵素发酵的第一个月，冰糖融化后水果会变轻浮在酵素液面以上，需每天打开盖子按压水果至液面以下，以免氧化影响发酵；

3、饮用时需加水稀释，稀释比例为1（酵素原液）：10（水），水温以40度为宜；

4、每人每天饮用20ml，建议饭后饮用；

5、发酵3个月后可将原料捞出，密封储存原液即可。