奶皮酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  40g熟花生放入搅拌机中，打成碎碎备用

• 步骤 2：

  

  碗里倒入40g软化的黄油、40g糖粉，搅拌均匀，倒入40g玉米油，搅拌成糊状

• 步骤 3：

  

  过筛入160g低筋面粉、10g奶粉和2g泡打粉，用刮刀先切拌成大颗粒状态，加入打好的花生碎，戴上手套，把面团搓均匀。到最后呈一抓能成团，一推能散开的状态

• 步骤 4：

  

  把做好的酥酥，放入模具中，稍微压平，备用

• 步骤 5：

  

  碗里倒入20g蛋清、40g糖粉，用手持打蛋器搅打至微微发白，和奶油很像的状态。倒入压好的酥酥上面

• 步骤 6：

  

  放入预热好的烤箱，上下火170℃，烘烤25-30min。中途注意看颜色，及时加盖锡纸