好像粉色的花一样 换种方法做花卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  发面比例：500g中筋面粉 5克酵母 5g泡打粉 5g白糖 220g清水（也看自家面粉吸水量）和成柔软的面团

• 步骤 2：

  

  面团中一点点揉进红曲粉 变成粉色面团 醒发至两倍大

• 步骤 3：

  

  放案板上揉一揉 排气 揉光滑

• 步骤 4：

  

  擀成1-2毫米厚的长方形面皮 刷一层油

• 步骤 5：

  

  撒椒盐粉 怕颜色不好看 可以只放盐

• 步骤 6：

  

  轻轻撒一点面粉 有油酥的效果 分层更好

• 步骤 7：

  

  从一侧卷起

• 步骤 8：

  

  从中间一分为二 保留一端不切断

• 步骤 9：

  

  像拧麻花一样扭在一起 切面朝外

• 步骤 10：

  

  尾端压扁

• 步骤 11：

  

  从没切断的头部盘起 尾端塞在下面

• 步骤 12：

  

  还做了中间抹芝麻红糖的 盘好后静置松弛十几分钟 等花卷拿起来觉得轻飘飘的 再蒸

• 步骤 13：

  

  蒸锅上汽后蒸13分钟 闷五分钟 出锅！

• 步骤 14：

  

  太漂亮了 撕着吃特别棒！