啫啫鸡腿煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备料：鸡腿斩块、姜切片、洋葱切块、小胡萝卜切块、蒜瓣剥皮备用

• 步骤 2：

  

  腌制鸡腿肉：生抽2勺、蚝油2勺、老抽0.5勺、料酒1勺、淀粉适量；

• 步骤 3：

  

  抓拌均匀后腌制20分钟

• 步骤 4：

  

  先煎鸡腿肉，

• 步骤 5：

  

  煎至两面金黄备用

• 步骤 6：

  

  将煎鸡腿的油倒入砂锅中

• 步骤 7：

  

  倒入姜、蒜、洋葱、胡萝卜翻炒

• 步骤 8：

  

  炒至明显变软（中火）【也有一种是先炒姜蒜，炒至金黄后在放入洋葱炒，大家自己选择】

• 步骤 9：

  

  放入鸡腿肉，中火煲5分钟，翻一下菜、避免糊锅

• 步骤 10：

  

  盖盖，淋上一圈白酒，继续煲3-5分钟

• 步骤 11：

  

  出锅前放上香菜、葱段即可

• 步骤 12：

  

  搭配米饭绝了（能吃辣的记得放点辣椒饼）