蛏子是个很有营养价值的食物，含丰富蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素。蛏子肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经，具有一定的食疗作用，补阴，清热，除烦，解酒毒等，对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等也有一定治疗作用。但是脾胃虚寒、腹泻者要少吃。
现在正是蛏子最肥美的季节。多力浓香花生油的花生原香，可以激发蛏子的咸鲜。更重要的是，多力浓香花生油每100g含有10mg的磷脂等营养元素。为家人增添美味的同时，食得更健康。
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金牌葱姜巧烹蛏收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 蛏子 500克
- 干辣椒 少许
- 姜 10片
- 小葱 3根
- 多力金牌浓香花生油 适量
- 盐 适量
- 白酒 适量
- 白糖 适量
金牌葱姜巧烹蛏的做法步骤
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步骤 1：
食材大集合
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步骤 2：
蛏子买回来后放入水中，加少许盐。养2个小时，尽量让蛏子把泥沙吐净。
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步骤 3：
煮半锅水，加入2根葱的葱段、5片姜片、少许白酒、盐
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步骤 4：
水开后，加入蛏子。
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步骤 5：
煮到蛏子开口
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步骤 6：
倒出来，冲洗干净。
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步骤 7：
剥出蛏子肉，撕掉黑色的边边。
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步骤 8：
锅里加入多力浓香花生油。
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步骤 9：
煮到7成热时，开小火煸香葱、姜、干辣椒。煸出香味。
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步骤 10：
倒入蛏子肉，加入少许白酒、盐。翻炒均匀就可以了起锅了。
