水晶蒸饺的做法步骤

• 步骤 1：

  

  胡萝卜、生菜叶切碎，放入肉馅中，做入生抽、耗油、胡椒粉、盐拌匀。

• 步骤 2：

  

  澄粉和土豆淀粉加入少许盐拌匀。

• 步骤 3：

  

  水烧开后缓缓倒入拌好的粉中，边倒水边搅拌成颗粒状，烫好后稍晾揉成团。

• 步骤 4：

  

  至少揉7－8分钟成光滑面团。

• 步骤 5：

  

  能拉长不断，就好了。

• 步骤 6：

  

  盖包鲜膜醒20分钟

• 步骤 7：

  

  搓成长条分成大小一样的剂子

• 步骤 8：

  

  按扁放入保鲜袋，防干。

• 步骤 9：

  

  擀成饺子皮一样

• 步骤 10：

  

  捏成自己喜欢的样子

• 步骤 11：

  

  全部包好后，水开放入蒸7－8分钟

• 步骤 12：

  

  蒸好后，是不是晶莹剔透。