生滚鱼片粥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  鱼肉去大骨，片鱼片，不用太薄，不然后面煮的时候容易碎，姜切丝。把姜丝，鸡蛋清，淀粉，料酒和少许盐倒入鱼片中，抓匀，腌制20分钟！

• 步骤 3：

  大米淘洗干净，和1500ml水倒入电饭锅，开启粥羹功能！

• 步骤 4：

  

  粥倒到锅里，如果不稠，可以小火炖至黏稠。

• 步骤 5：

  

  转大火，倒入鱼片，快速划开，鱼肉要完全没于粥里，煮4分钟，中途尽量不要搅拌。

• 步骤 6：

  

  放入适量盐，胡椒粉和香油，轻轻搅动！

• 步骤 7：

  

  撒入葱花。

• 步骤 8：

  

  这么冷的天，吃上几碗热气腾腾的鲜美鱼片粥，关键还是自己做的，简直要被暖哭了！

• 步骤 9：

  

  来一大口！