干辣椒炒牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛上脑切薄片，葱切小段，姜和蒜切片

• 步骤 2：

  

  油温放入牛肉和姜片、料酒翻炒

• 步骤 3：

  

  牛肉炒变色盛盘里，把锅洗干净

• 步骤 4：

  

  锅内放入油，油热放入十三香、葱段、蒜片翻炒爆香

• 步骤 5：

  

  放入提前泡软的干辣椒翻炒2分钟

• 步骤 6：

  

  把之前盛盘的牛肉倒入锅中爆炒1分钟，然后放入盐、糖、生抽、蚝油，翻炒均匀关火就可以出锅啦