荷兰豆炒腊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备适量的腊肉，清洗干净。

• 步骤 2：

  

  将腊肉放入锅中清水中，中火煮三十分钟以上，腊肉非常咸，煮的目的是把腊肉中的盐分煮出去。

• 步骤 3：

  

  煮好的腊肉冷水过水后切薄片。

• 步骤 4：

  

  准备三种配料:干辣椒段，蒜片，花椒。

• 步骤 5：

  

  水中放盐和油，水煮开后放入荷兰豆，煮一分钟左右，煮到荷兰豆断生。

• 步骤 6：

  

  锅中放适量的油，油热后放入腊肉，中火煸炒。

• 步骤 7：

  

  放入三种配料，煸炒出香味。

• 步骤 8：

  

  放入荷兰豆翻炒几下即可放少量盐调味，盐不用放太多，腊肉本身偏咸，翻炒均匀出锅。