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川味辣子鱼块收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鱼块 500g
- 臻鲜麻辣香锅调料 2勺
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 葱姜蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 干花椒 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 白芝麻 适量
川味辣子鱼块的做法步骤
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步骤 1：
鱼块加胡椒粉、生抽、料酒，淀粉，抓匀腌制15分钟
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步骤 2：
起锅烧宽油，七成油温下入鱼肉，大火炸10分钟，炸至酥脆，捞出控油
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步骤 3：
另起锅，下入葱姜蒜、干辣椒、干花椒、两勺臻鲜麻辣香锅调料，大火爆香，接着倒入鱼块，加鸡精、白糖调味，最后撒上白芝麻、葱段，翻炒均匀即可
