山药具有健脾益胃，助消化，益肺止咳，增强免疫功能，延缓细胞衰老，减肥健美的功效，冬天必备食物。
山药可煮粥、炒菜等，今天做个不一样的——蓝莓山药冰淇淋，大冬天的想吃冰淇淋，又怕吃冰淇淋肚子疼，来试试蓝莓山药冰淇淋吧，山药泥+牛奶，入口即化，加上酸甜的蓝莓果酱，脆脆的甜筒，来两个也不够呢~
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蓝莓山药冰淇淋收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 山药 500g
- 牛奶 80g
- 蓝莓果酱 适量
- 冰淇淋脆筒 10个
蓝莓山药冰淇淋的做法步骤
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步骤 1：
山药洗净后切段，放锅中大火蒸15分钟左右至变软，筷子可以扎透即为蒸熟
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步骤 2：
蒸好的山药晾凉后，剥去外皮，装入保鲜袋，用擀面杖擀成细腻的泥状
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步骤 3：
放入碗中，加入80g牛奶搅拌均匀
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步骤 4：
装入裱花袋（裱花嘴使用的八齿曲奇裱花嘴）
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步骤 5：
蓝莓果酱加少许水调匀
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步骤 6：
将山药泥挤入冰淇淋脆筒中
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步骤 7：
淋上蓝莓果酱即可~
小贴士
1.山药选用比较面的，这样做出来口感好，也容易擀成泥，脆的山药适合炒菜。
2.整个过程不用加糖，因为山药本身略甜，加上酸甜的蓝莓果酱，甜度刚刚好。
