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步骤 1:
大虾剥去外壳去虾线备用
步骤 2:
用刀背(见小帖士)剁烂大虾拌入调料腌制30分钟。
步骤 3:
然后用这种豆皮,也叫油皮,中国超市都有卖。
步骤 4:
腌制好的虾蓉铺到油皮上,厚度随意。我的大概1.5厘米左右吧。两面都贴上油皮,让虾蓉和油皮完全贴实。
步骤 5:
找个合适的锅盖扣个圆,用刀割去多余的部分。
步骤 6:
放入平锅中火两面煎至金黄色就可以了,哈哈,像不像十五的月亮?!
步骤 7:
看看成品,流口水啊啊啊
步骤 8:
再备上一瓶泰国的甜酸辣酱(中国超市和老外超市都有卖的)太好吃了!
步骤 9:
月亮状的,大团圆。
步骤 10:
感觉这个更养眼,您随意哈。
刚开始做这道菜的时候,虾总是散了不成形,后来才知道剁虾不能用刀刃要用刀背。俺理解就是要那种砸折了骨头连着筋的赶脚。告诉你了哈,俺轻易不传的,嘿嘿嘿嘿……
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