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毛豆米红烧大公鸡收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 公鸡 1000克
- 毛豆米 500克
- 葱姜片 少许
- 生抽 2勺
- 耗油 2勺
- 老抽 1勺
- 料酒 2勺
- 清水 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
毛豆米红烧大公鸡的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材，洗净备用。
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步骤 2：
将毛豆米焯水捞出晾干备用。
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步骤 3：
公鸡切块，倒入料酒焯水捞出晾干备用。
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步骤 4：
锅热后倒入适量油，将葱姜片和鸡一起倒入，煸炒起香。
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步骤 5：
接着倒入1勺老抽调色。
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步骤 6：
放入耗油调味。
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步骤 7：
放入生抽调味。
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步骤 8：
翻炒均匀。
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步骤 9：
接着倒入适量的清水大火烧开。
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步骤 10：
大概烧半小时后，放入糖起鲜。
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步骤 11：
盐少许调味。
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步骤 12：
最后放入毛豆米，开小火烧15分钟。
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步骤 13：
最后再大火烧开收汁。
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步骤 14：
香喷喷的大公鸡就烧好啦！
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步骤 15：
鸡味美，毛豆米起鲜！
