毛豆米红烧大公鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材，洗净备用。

• 步骤 2：

  

  将毛豆米焯水捞出晾干备用。

• 步骤 3：

  

  公鸡切块，倒入料酒焯水捞出晾干备用。

• 步骤 4：

  

  锅热后倒入适量油，将葱姜片和鸡一起倒入，煸炒起香。

• 步骤 5：

  

  接着倒入1勺老抽调色。

• 步骤 6：

  

  放入耗油调味。

• 步骤 7：

  

  放入生抽调味。

• 步骤 8：

  

  翻炒均匀。

• 步骤 9：

  

  接着倒入适量的清水大火烧开。

• 步骤 10：

  

  大概烧半小时后，放入糖起鲜。

• 步骤 11：

  

  盐少许调味。

• 步骤 12：

  

  最后放入毛豆米，开小火烧15分钟。

• 步骤 13：

  

  最后再大火烧开收汁。

• 步骤 14：

  

  香喷喷的大公鸡就烧好啦！

• 步骤 15：

  

  鸡味美，毛豆米起鲜！