家常，红烧肉。小孩都爱吃。的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备带气五花肉，葱姜蒜。

• 步骤 2：

  

  热锅凉油。煸五花肉。编出里面的肥油。编到外面微微发焦。

• 步骤 3：

  

  热锅凉油小火炒糖色

• 步骤 4：

  

  炒到冒泡。加水和料酒，注意加水会乱蹦，小心。

• 步骤 5：

  

  准备一块桂皮两片香叶两八角

• 步骤 6：

  

  热锅凉油，葱姜蒜大料下锅。炒香

• 步骤 7：

  

  下肉，加料酒，热水，酱油小火炖+糖+盐

• 步骤 8：

  

  加上糖色，烧开小火，煮50分钟。

• 步骤 9：

  

  大功告成。