佛卡夏的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、把面团里所有材料放入厨师机搅拌到扩展状态，取出后滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。

• 步骤 2：

  

  2、面团松驰的时候把大蒜磨成泥加盐渍一会渍出香味。

• 步骤 3：

  

  3、加入橄榄油和干香草拌匀。

• 步骤 4：

  

  4、松弛好的面团擀成长方形的面片。

• 步骤 5：

  

  5、放入烤盘中，边缘有空隙的地方压一压，尽量平整严实。

• 步骤 6：

  

  6、面团表面用手指摁出一个个孔。

• 步骤 7：

  

  7、刷上蒜泥。

• 步骤 8：

  

  8、在小孔里放上对半切开的小蕃茄。

• 步骤 9：

  

  9、再放一些新鲜的迷迭香，再松驰15分钟。

• 步骤 10：

  

  10、放入蒸烤箱中。

• 步骤 11：

  

  11关上炉门，选择“恒温发酵”键，进行最后发酵。

• 步骤 12：

  

  12、发酵完成。

• 步骤 13：

  

  13、烤箱提前预热200度。

• 步骤 14：

  

  14、放入蒸烤箱中，关上炉门，200度 20分钟左右

• 步骤 15：

  

  15、烤制过程中。

• 步骤 16：

  

  16、出炉

• 步骤 17：

  

  成品图

• 步骤 18：

  

  成品图