糯米粑粑糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  常温牛奶

• 步骤 2：

  

  牛奶➕食用油 搅拌至乳化

• 步骤 3：

  

  蛋清和蛋黄分离，蛋清放一边备用 蛋黄放到牛奶中，搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  筛入糯米粉，翻拌均匀

• 步骤 5：

  

  冰糖用料理机，打碎成粉末

• 步骤 6：

  

  蛋清中滴入白醋，糖粉分三次加入蛋清中，打发至提起打蛋器有尖角的状态

• 步骤 7：

  

  取三分之一的蛋清入蛋黄糊中翻拌均匀

• 步骤 8：

  

  再取三分之一的蛋清入蛋黄糊中翻拌均匀

• 步骤 9：

  

  把已拌匀的加入三分之二蛋清的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋清里，翻拌均匀

• 步骤 10：

  

  倒入模具稍稍抹平表面，震出大气泡

• 步骤 11：

  

  放入上下火150度已预热的烤箱，烤制35分钟

• 步骤 12：

  

  烤好啦～我已经等不急了。还没有凉就切开了，虽然丑，但是糯叽叽的好好吃哎～