沁心绿豆糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  脱皮绿豆洗净泡6小时以上

• 步骤 2：

  

  大火蒸30分钟

• 步骤 3：

  

  蒸到用手轻松撵烂即可

• 步骤 4：

  

  东芝多功能搅拌棒用搅拌棒打至成绿豆蓉，不用过筛，非常细腻

• 步骤 5：

  

  准备炒了

• 步骤 6：

  

  不粘锅中放糖，小火炒至糖融化

• 步骤 7：

  

  倒入麦芽糖，炒匀

• 步骤 8：

  

  分三次加玉米油，每一次加都必须完全吸收后再加下一次

• 步骤 9：

  

  炒至不粘刮刀，报团即可

• 步骤 10：

  

  我做的50克的绿豆沙，红豆馅20克，皮30克。取出140克原味绿豆蓉，加8克抹茶粉揉匀，分成15个。再取出150克原味绿豆蓉分成15个。开始包馅整形（看图）。剩下的可以做成原味的，或者蔓越莓的。随意发挥。

• 步骤 11：

  

  包馅

• 步骤 12：

  

  压模

• 步骤 13：

  

  来个原味的

• 步骤 14：

  

  可以吃了