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步骤 1:
瘦肉切末,装入碗中。
步骤 2:
放入两汤勺面粉,倒入适量清水,搅拌成糊状,然后放入葱花。
步骤 3:
打入一个鸡蛋,加入适量盐,继续搅拌均匀。
步骤 4:
平底锅刷微量油,倒入3汤勺鸡蛋面糊,然后稍微偏转平底锅,让面糊均匀覆盖整个锅底,盖上锅盖,小火慢煎。
步骤 5:
当饼表皮微微鼓起,差不多就可以翻转过来,煎另外一面,煎至两面微焦,就可以出锅了。
步骤 6:
饼可以卷着生菜吃,然后再来一碗热气腾腾的香菜葱花牛肉汤,那就完美了。
步骤 7:
完成✅
1、面糊一定要彻底搅拌开,不能有疙瘩在里面。2、煎饼的时候,第一锅刷微量油,后面几次基本不需要,当然,也要看什么样的锅而决定。3、饼不要摊得太厚,尽量薄一些,口感会好很多。
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