黄金燕麦小米糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将小米简单清洗，如果时间充裕也可以提前浸泡，浸泡后小米更易煮烂。

• 步骤 2：

  

  南瓜去皮切成小块。

• 步骤 3：

  

  把小米、处理好的南瓜和适量清水倒入锅中，先烧开水，然后转中小火熬煮20-30分钟左右。 熬煮到水比较少的时候要边煮边搅拌，放在黏底煮焦。

• 步骤 4：

  

  此时南瓜和小米已经软烂粘稠，用铲子把南瓜碾成泥；此时小火熬煮，直至煮到用勺子舀起时不易掉落，即可关火。

• 步骤 5：

  

  煮好的南瓜小米糊盛出放凉备用。

• 步骤 6：

  

  淀粉、燕麦片放入一个碗中，倒入25-30g清水，搅拌成均匀的水淀粉。 小米蒸糕主要靠水淀粉黏在一起，此步骤不能省略。

• 步骤 7：

  

  山楂切成小粒备用。

• 步骤 8：

  

  调好的水淀粉和山楂小丁倒入放冷的南瓜小米糊中，充分搅拌均匀。 水淀粉一定要在南瓜小米糊放凉后倒入，如果是热的会搅拌不开。

• 步骤 9：

  

  蒸碗底部放一层油纸，把调好的混合糊倒入，表面抹平。

• 步骤 10：

  

  入蒸锅，水开后蒸25分钟即可。

• 步骤 11：

  

  蒸好后放置温温的时候脱模倒出，切成方便宝宝拿的长条形即可。 热的时候不好切哈，一定放凉一些在脱模和切，这样比较好操作。

• 步骤 12：

  

  金黄的颜色，诱人极了，快快享用吧