三杯鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡腿肉去骨，切块 加入料酒，老抽，白胡椒粉，淀粉腌制

• 步骤 2：

  

  调汁：2勺料酒，2勺生抽，2勺香油，1勺白糖，一勺米醋搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  准备配料：葱切段，整瓣蒜，姜切片

• 步骤 4：

  

  土豆滚刀切块，辣椒切段

• 步骤 5：

  

  土豆上锅煎制成熟

• 步骤 6：

  

  另起一锅，热油，爆香葱姜蒜，放入鸡肉炒至变色

• 步骤 7：

  

  鸡肉六成熟加入料汁翻炒

• 步骤 8：

  

  加入辣椒段翻炒，加入蚝油

• 步骤 9：

  

  快出锅前加入土豆块，1克盐，盖上锅盖稍微焖制

• 步骤 10：

  

  出锅