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步骤 1:
鸡腿肉去骨,切块 加入料酒,老抽,白胡椒粉,淀粉腌制
步骤 2:
调汁:2勺料酒,2勺生抽,2勺香油,1勺白糖,一勺米醋搅拌均匀
步骤 3:
准备配料:葱切段,整瓣蒜,姜切片
步骤 4:
土豆滚刀切块,辣椒切段
步骤 5:
土豆上锅煎制成熟
步骤 6:
另起一锅,热油,爆香葱姜蒜,放入鸡肉炒至变色
步骤 7:
鸡肉六成熟加入料汁翻炒
步骤 8:
加入辣椒段翻炒,加入蚝油
步骤 9:
快出锅前加入土豆块,1克盐,盖上锅盖稍微焖制
步骤 10:
出锅
鸡肉剔骨要注意不要划伤哦,鸡肉一定要六成熟下料汁哦。盐一定根据自己口味适当调整
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