蛋黄肉松青团的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛋黄洗干净，用油泡10分钟，放入烤箱165度烤6分钟或用锅蒸5分钟也可以。

• 步骤 2：

  

  艾叶洗干净。

• 步骤 3：

  

  水烧开，放入艾叶，加一点点盐。

• 步骤 4：

  

  煮两分钟就好了，捞出沥干水。

• 步骤 5：

  

  将艾叶倒入榨汁机，倒80到100克水进去打。

• 步骤 6：

  

  拿出一个盆倒入澄粉，糯米粉，白砂糖，玉米油，打好的艾叶汁先倒一半（艾叶汁不要一次倒完，先倒一点点，不够再倒，要不然一次倒完就要加粉了）揉均匀就可以了。

• 步骤 7：

  

  烤熟的蛋黄，加入肉松，沙拉酱，搅拌均匀。

• 步骤 8：

  

  揉好的面团。

• 步骤 9：

  

  分成10份。

• 步骤 10：

  

  150克豆沙也分成10份。

• 步骤 11：

  

  蛋黄肉松馅也分成10份。

• 步骤 12：

  

  取一个豆沙压扁放入肉松馅，揉圆。

• 步骤 13：

  

  面团捏成碗状后放入豆沙肉松蛋黄馅。

• 步骤 14：

  

  捏紧收口后滚圆。

• 步骤 15：

  

  全部完成后放入锅里蒸。

• 步骤 16：

  

  水开后蒸15到20分钟左右。

• 步骤 17：

  

  做好了~

• 步骤 18：

  

  皮薄馅多~超好吃