在家学做小法棍的做法步骤

• 步骤 1：

  

  粉加食盐加冰水混拌均匀，放入冰箱冷藏三小时以上。

• 步骤 2：

  

  酵母粉加适量的水。和面团揉匀在一起。放入冰箱隔夜冷藏。

• 步骤 3：

  

  冰箱取出面团，回温后分成均匀三份。

• 步骤 4：

  

  面团整形成法棍样，放入烤箱发酵一小时。期间喷水，保证湿度。

• 步骤 5：

  

  转移至烤盘，在法棍表面撒粉，然后用锋利小刀划斜口。

• 步骤 6：

  

  烤箱220度充分预热。烤20～25分钟。

• 步骤 7：

  

  取出晾凉切片。