简单易学的香煎脆皮豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先我们需要准备好食材： 豆腐切成小于1cm的方块备用； 鸡蛋打散备用

• 步骤 2：

  

  拿一块豆腐，先均匀裹上淀粉，再裹一层鸡蛋液，开小火煎，油可以适当多一些，一定要小火避免豆腐煎糊

• 步骤 3：

  

  调料汁（一下配料是1块豆腐的量） 生抽4勺，醋1勺，蚝油1勺，香油1勺，白糖1勺，适量盐 放入蒜末和小米辣，倒入半碗水，然后放一勺淀粉搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  热锅凉油下豆腐翻炒一会后，倒入调好的酱汁 将豆腐翻炒均匀，大火收汁后出锅

• 步骤 5：

  

  最后可以根据自己的口味撒上香葱和香菜即可，简单又超级下饭的香煎脆皮豆腐就做好啦～