烤蔬菜小扁豆坚果沙拉配葡萄柚蜜茶的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材：混合生菜50g、小扁豆50g、豆角20g、小番茄5颗、小南瓜1/4个、红米100g、坚果片10g、食用油5ml、焙煎芝麻沙拉汁5g、葡萄柚1个、红茶2小匙、热水400ml、蜂蜜适量、冰块适量（如需热饮则不需要）。

• 步骤 2：

  

  烤箱180度预热，南瓜洗净削皮切块，小番茄洗净与南瓜块一起放入烤盘内，表面刷上食用油，180度烤20分钟至蔬菜变色。

• 步骤 3：

  

  红米淘洗干净，放入电饭煲里，调制糙米饭档煮熟。

• 步骤 4：

  

  豆角、小扁豆洗净，掐去两头和中间的线，煮锅里做水烧开，分别放入小扁豆、豆角焯水，捞出沥干待用。

• 步骤 5：

  

  红米从电饭煲里盛出，放进沙拉碗底部衬底，混合生菜洗净沥干，铺放在红米上方。

• 步骤 6：

  

  混合生菜上面放入切好段的豆角和小扁豆，烤熟的小南瓜和番茄，最上方撒上坚果片，一款轻食沙拉制成。

• 步骤 7：

  

  用热水将红茶泡开，焖3分钟后过滤。

• 步骤 8：

  

  加入冰块，让茶快速冷却。

• 步骤 9：

  

  切一片葡萄柚作装饰，其余挤汁（可保留果粒，不需要过滤）。杯中放入葡萄柚片，再放入茶水、葡萄柚汁及蜂蜜。

• 步骤 10：

  

  沙拉上面浇上焙煎芝麻沙拉汁，配上葡萄柚蜜茶，一道亮丽的早餐登场了。