虾仁小米杂豆粥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  马兰头和口蘑清洗干净，马兰头切碎，口蘑切成小丁。

• 步骤 2：

  

  鲜虾洗净，去头去尾剥壳，用牙签从虾壳二节处挑出泥线，切成粒备用。 》虾壳二节处是泥线最韧的地方，比较容易挑，一般情况下，可以用牙签从虾壳二节处挑出泥线，剥出虾肉。

• 步骤 3：

  

  将杂粮米放在筛子上，用清水简单冲洗

• 步骤 4：

  

  将粥米放入锅中，加入大概适量的饮用水。 》小芽一般用明火或者电陶炉煮粥，会放10倍左右的水，最终出来的粥是比较粘稠的，如果喜欢稀一点的粥，可以多加点水。

• 步骤 5：

  

  中火煮，水开后加入口蘑后转中小火，继续炖煮25分钟左右，此时粥米基本都已经熟烂粘稠了。放入虾仁。

• 步骤 6：

  

  虾仁变色后，放入马兰头。

• 步骤 7：

  

  搅拌均匀后，大概1-2分钟即可出锅；不要炖很久哈，蔬菜会变黄的。

• 步骤 8：

  

  放入少许牡蛎粉调味，在加上一点有机核桃油，马兰头的香味溢出来，快快开吃吧，小心不要烫到哦