微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
芝士焗酥皮小丸子收藏
浏览 195821
收藏 2932
时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 煮熟的小丸子 7个
- 芝士片 1片
- 酥皮 1张
- 肉馅（做丸子用） 250g
- 料酒（做丸子用） 1小勺
- 白胡椒粉（做丸子用） 1小勺
- 生抽（做丸子用） 1小勺
- 蚝油（做丸子用） 1小勺
- 鸡蛋（做丸子用） 1个
- 姜粉（做丸子用） 少许
- 鸡粉（做丸子用） 少许
- 盐（做丸子用） 少许
芝士焗酥皮小丸子的做法步骤
-
步骤 1：
放入调肉馅的所有调料。
-
步骤 2：
朝一个方向搅拌，搅拌好的馅放在冰箱里冷藏室里冷藏半个小时，一是入味，二是这样做出来的小丸子更有弹性。
-
步骤 3：
将肉馅从虎口处挤出，用小勺舀入水中。水不要开，锅底的水出现小泡时就可以下小丸子，用温水慢慢将小丸子养熟。
-
步骤 4：
当小丸子从水中漂浮起来后再煮2分钟，捞出备用。
-
步骤 5：
将煮熟的小丸子放入烤碗中。
-
步骤 6：
准备1张芝士片。
-
步骤 7：
将芝士片剪碎，放在小丸子上边。
-
步骤 8：
酥皮提前从冰箱的冷冻室里拿出来解冻。
-
步骤 9：
将酥皮盖在烤碗上。
-
步骤 10：
放入烤箱的中层，上下火200度，烤15分钟，酥皮呈金黄色即可。
-
步骤 11：
成品图。
-
步骤 12：
成品图。
