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步骤 1:
把鱼片洗好,用淀粉和蛋白料酒腌制几分钟
步骤 2:
酸辣鱼的调料加了一点自己泡的酸仔姜,酸辣鱼的调料我买的千椒红
步骤 3:
调料炒香加入鱼头和鱼骨,然后加入开水
步骤 4:
再加入鱼块,煮几分钟,出锅放入盘中放上葱花,蒜姜,辣椒,锅里加油放的花椒。把热油浇入酸辣鱼中就可以了。
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