萍姐私房---自制薯条的做法步骤

• 步骤 1：

  

  选两个稍大的土豆削皮洗净，切大小一样的条。然后用水泡一下。黄心的土豆和白心的土豆都可以，但是黄心的效果更佳，也不容易断。

• 步骤 2：

  没拍照，锅里直接加水烧开，把土豆条放进，煮到七八分熟（断生）就可以捞出，放凉。

• 步骤 3：

  

  炒锅里烧干无水分，到入菜籽油，稍多一点，开大火，等油温开转中火。下放凉了的土豆条炸。慢慢炸，时不时也要翻转下。这样颜色也均匀。

• 步骤 4：

  

  等土豆条酥脆了就可以转大火，让土豆条变色，就可以出锅了。

• 步骤 5：

  

  配上番茄酱就可以了。