仔姜梅子蒸排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.准备500克

• 步骤 2：

  

  1.把梅子切成末，备用 。

• 步骤 3：

  

  3.加入1/3的梅子，盐，生抽，黄酒，拌匀。

• 步骤 4：

  

  4.拌匀后的排骨，腌制30分钟以上。

• 步骤 5：

  

  5.仔姜切成薄片。

• 步骤 6：

  

  6.把剩余的2/3梅子铺在排骨上面，再把仔姜盖在上面，就可以入锅蒸了。

• 步骤 7：

  

  7.封上保鲜膜，水开，入锅蒸30分钟，也可以直接用蒸箱蒸。用高压锅蒸会熟的快些，还容易烂。高压锅出气后，蒸15分钟，水一定要一次性加够。

• 步骤 8：

  

  8.成品，酸甜口可。