鲜味素大阪烧！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  山药去皮，用研磨器磨成糊状。

• 步骤 2：

  

  大阪烧酱:除姜泥外，把番茄酱、老抽、生抽、蜂蜜、玉米淀粉、白胡椒粉、米醋、盐、水混合搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  卷心菜切成小块。

• 步骤 4：

  

  山药泥、玉米淀粉、水混合搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  杏鲍菇刨丝，切成1-2厘米左右的小段。

• 步骤 6：

  

  锅内倒入少量油，放入杏鲍菇翻炒，撒入一小撮盐，炒至变微微金黄色。

• 步骤 7：

  

  杏鲍菇与卷心菜混合，撒上适量黑胡椒、盐。

• 步骤 8：

  

  锅内倒入少量油，姜泥炒香，倒入调好的料汁，煮沸关火。

• 步骤 9：

  

  把搅拌好的山药泥和包卷心菜、杏鲍菇混合搅拌均匀。

• 步骤 10：

  

  锅内油热，转小火，倒入搅拌均匀的蔬菜，整成圆形饼状，煎至两面金黄，每面大概煎2-3分钟，注意用铲子翻一点边缘看上色情况。饼翻面时，用盘子扣在饼上，按住盘子把锅倒过来，把饼倒扣盘子上后，再翻面进锅，饼不容易散开。

• 步骤 11：

  

  出锅，刷上酱，挤上沙拉酱。

• 步骤 12：

  

  撒上海苔粉、海苔碎、白芝麻。

• 步骤 13：

  

  虽然是素大阪烧，入口一股海鲜鲜虾的味道，很好吃哦！