西式肯德基炸鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡洗净切段，浸泡在半杯酪乳中，据说能有嫩肉功能

• 步骤 2：

  

  把所有面粉和调料混合均匀

• 步骤 3：

  

  油锅加热大概340-350F，大概170摄氏度

• 步骤 4：

  

  这种是老式炸锅，我10元钱在街市上淘的，就用过一次，给孩子炸米花鸡块。

• 步骤 5：

  

  准备您的工作平台，将鸡肉盆，干粉盆，一碗酪乳摆放好

• 步骤 6：

  

  沾鸡肉的过程是干粉，酪乳，然后再干粉，确保鸡块被非常彻底地包被，否则您将找不到所需的硬皮和脆皮，轻轻地将鸡块放入热油中。

• 步骤 7：

  

  炸15分钟直到表面金黄，内部温度达到180F，我没有测量内部温度，老外比较认真。只要鸡块不要切得太大，应该没有问题

• 步骤 8：

  

  将鸡从油中取出，沥干5分钟。 再冷却10分钟再上菜。配上土豆沙拉，和生菜沙拉，一顿地道美味的美式炸鸡！