蔓越莓南瓜小蛋糕

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蔓越莓南瓜小蛋糕收藏

浏览 118583 收藏 2214 时间 10-30分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 低筋面粉 200克
  • 鸡蛋 一个
  • 南瓜泥 50克
  • 牛奶 50克
  • 酵母 3克
  • 蔓越莓干 15克
  • 白糖 30克

小贴士

1、糖的用量我没有放太多,因为南瓜本身有甜度。

2、拌好的面糊应该是非常粘稠的,比最浓的酸奶还要浓稠,太稀的话不会开花,而且口感会发粘。

3、蒸好的小蛋糕不要立即从锅里取出来,避免遇到冷空气造成回缩。

4、蔓越莓干可以用葡萄干、红枣干来代替哈。

5、一定要用热水上锅蒸哦,和预热烤箱是一个道理,这样做可是蛋糕开花的关键哦。