麻汁凉面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  我的面条机是加入面粉后，机器自动根据称量给水，然后自动出面条，我在里面还加了5克碱面，3克盐，5克食用油。

• 步骤 2：

  

  面条机出面

• 步骤 3：

  

  面条机的过程大约不到十分钟，趁这个功夫，我们先准备面码。咸香椿切成末，胡萝卜切成末，两者拌在一起备用。

• 步骤 4：

  

  黄瓜洗净用刀切丝，我犯懒，用的擦丝器。

• 步骤 5：

  

  芝麻酱用凉开水，生抽、米醋解开，尝起来微咸，微酸的状态即可。

• 步骤 6：

  

  蒜用捣蒜器砸碎，最出砸出那种粘稠的状态，这样最香辣。

• 步骤 7：

  

  准备菜码，等待面条机做面条的过程中同时烧一锅水，一会水开了，面条也好了，将面条下锅煮熟。

• 步骤 8：

  

  面条捞出后用凉开水过凉，如果是准备冰水更好。

• 步骤 9：

  

  接下来，面入碗，先铺黄瓜丝，再撒咸菜丁，然后放上蒜碎，浇上麻酱汁，拌匀！开吃！ 夏天的味道，连吃一个夏天也会不腻的主食，您喜欢吗？