暖身滑蛋肉片盖饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  基本的食材就这些。

• 步骤 2：

  

  先把圣迪乐村谷物蛋打入碗中。

• 步骤 3：

  

  舀两匙蛋白到肉片里。

• 步骤 4：

  

  加入胡椒、糖、盐、米酒，拌匀。

• 步骤 5：

  

  再加入一匙玉米淀粉，拌匀。

• 步骤 6：

  

  锅中热油，用筷子试一下，迅速冒泡即达到温度。

• 步骤 7：

  

  拌好的肉片迅速划散。

• 步骤 8：

  

  沥油捞出备用。

• 步骤 9：

  

  另起一锅，放入一匙油，把姜片煸香。

• 步骤 10：

  

  倒入一碗清水，加入葱沫。

• 步骤 11：

  

  加入盐、鸡精、胡椒粉调味。

• 步骤 12：

  

  如果家里有高汤更好，没有的话这样简单的汤也很美味。

• 步骤 13：

  

  用玉米淀粉勾个芡儿。

• 步骤 14：

  

  倒入滑好的肉片。

• 步骤 15：

  

  剩下的鸡蛋打散，倒入锅中。

• 步骤 16：

  

  不要着急拨散。

• 步骤 17：

  

  鸡蛋成型以后再划散一些，撒上用米酒泡软的枸杞。

• 步骤 18：

  

  盛好香喷喷的米饭。

• 步骤 19：

  

  把做好的滑蛋肉片盖在饭上即可。

• 步骤 20：

  

  开饭啦。

• 步骤 21：

  

  肉片滑嫩，蛋也很滑，就很下饭。