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步骤 1:
买回来的猪皮用火把毛烧干净,把内脂去掉不然会很肥腻的感觉
步骤 2:
洗干净后把香料(香叶,桂皮,八角,草果,大葱,姜)加入高压锅,一起压香(加入适量盐,料酒,老抽染色,步骤省略)
步骤 3:
准备调料:葱,蒜,小米辣,辣椒油,(盐,生抽,鸡精,藤椒油,一点醋,步骤省略)
步骤 4:
高压锅压好后把猪皮切丝(如果过程中冷了,只需要隔锅底加热!)
步骤 5:
加入填好的调味料,就做好了,QQ弹弹!!特别好吃!!是一个下干饭的好菜!
要尽快食用,不然冷了就不好吃了!感觉怎么样,喜欢的就跟着做起来吧!以后有猪皮千万别不要了哦今天算是让我捡到宝了!
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