烤青口的做法步骤

• 步骤 1：

  

  青口撬开，可以接触蚝刀，这样相对容易些。

• 步骤 2：

  

  用流动的水冲洗掉里面的杂质。

• 步骤 3：

  

  烤盘上铺锡纸，青口整齐的摆放在烤盘上

• 步骤 4：

  

  蒜尽量切的细一些，我借助了料理机，还算方便。

• 步骤 5：

  

  切好的蒜蓉放在小碗中，加适量水，这样防止炸蒜蓉的时候糊。

• 步骤 6：

  

  锅烧热油，五成热时放入蒜蓉，开最小火，炸至微黄。

• 步骤 7：

  

  小米辣切圈。

• 步骤 8：

  

  蒜蓉中加一勺蚝油，搅拌均匀，关火。

• 步骤 9：

  

  把蒜蓉放在青口上，再放上小米辣。

• 步骤 10：

  

  烤箱220度预热10分钟，放入青口烤6分钟即可。