日式炼乳手撕面包

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日式炼乳手撕面包收藏

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所需食材

  • 高筋面粉 200克
  • 20克
  • 1克
  • 纯牛奶 145克
  • 酵母 2克
  • 黄油 15克
  • 装饰材料:
  • 黄油 10克
  • 炼乳 10克
  • 杏仁片 适量
暖暖的阳光1309 2023年09月12日发布
无需整形,炼乳手撕面包
不用整形,松软香甜,日式炼乳手撕面包
食材
高筋面粉200克,白糖20克,牛奶145克,干酵母2克,黄油15克,盐2克
炼乳酱(炼乳10克+黄油10克)
模具:六寸加高戚风模具
做法
面团的食材(除了黄油,盐)放入搅拌缸,揉成粗膜,加入盐和软化后的黄油,揉成薄膜
一发至两倍大
取出排气,醒20分钟
面团幹开,涂抹炼乳酱,切成小块
随意放入模具中,二发两倍大
烤箱提前预热,上火160度,下火180度烤25分钟左右
烤好后取出,震出热气,脱模
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