尖椒炒肥肠的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将猪大肠用刀切成小段

• 步骤 2：

  

  尖椒切滚刀块，葱切丝，姜切沫两个干辣椒一同放入盘中备用

• 步骤 3：

  

  锅中烧水，水热后放入肥肠汆两分钟，捞出过凉控干

• 步骤 4：

  

  碗中加入酱油，盐，味精，糖，醋搅拌均匀，调成料汁

• 步骤 5：

  

  起锅烧油，油热后，放入葱，姜爆香，再加入肥肠继续翻炒，炒至肥肠成虎皮状，

• 步骤 6：

  

  加入尖椒大火翻炒，再加入调好的料汁和淀粉水，翻炒片刻，即可出锅装盘

• 步骤 7：

  这样做的尖椒炒肥肠，鲜香过瘾，开胃解馋，下酒又下饭，快去做一做吧