橙皮芝麻蛋散 by 萌城美食 - 菜谱

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浏览 159789 收藏 2760 时间 10-30分钟切墩(初级)

萌城美食 2019年01月08日发布

蛋散，是一道一直流传在广东广州一带的传统小吃。其实蛋散是蛋馓的俗称，有的人也叫它翻角，相传是旧时一穷人家过年时，发好面团后却发现钱不够买馅料，为了讨个好兆头，苦思之下做出来的，因为配料中有鸡蛋，入口即化就像散架了一样，所以就被叫做蛋散。

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