炖梭鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备去腥组合（葱、姜、蒜、大料）

• 步骤 2：

  

  清理梭鱼切块备煎

• 步骤 3：

  

  鱼撒干面

• 步骤 4：

  

  热锅凉油7成油温下锅煎炸

• 步骤 5：

  

  煎成表面金黄捞出

• 步骤 6：

  

  将去腥组合中添加生抽老抽、米醋、白糖、料酒、食盐、味精，准备烹调

• 步骤 7：

  

  将煎炸好的鱼快放入锅中，迅速把料汁倒入锅中盖上盖子闷烹。由于速度很快照片已糊

• 步骤 8：

  

  然后加入没过鱼块的水，大火烧开后汤汁较浓稠转中火，盖锅盖烧制汤汁稀少时转蜡烛火进味儿，全程30分钟左右

• 步骤 9：

  

  成品出锅，人气疼疼口水流，今天米饭又不够吃啦