樱花酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除水以外的原料称入搅拌机中，少量多次加水慢速搅拌均匀然后在快速打到面团起筋，然后分成20g一个揉圆盖保鲜膜包起来常温松弛30-60分钟

• 步骤 2：

  

  1. 猪油和面粉揉成团，加入色素树莓粉和色素继续混合均匀，然后分成11.5g一个备用

• 步骤 3：

  

  2. 山楂陷分成20g一个备用

• 步骤 4：

  

  1. 松弛好的酥油皮分别和分好的油酥包起来，擀成长条卷起成圆柱形松弛15-20min再次擀成长条卷起来松弛15-20分钟

• 步骤 5：

  

  2. 松弛好的面团包上山楂馅料压扁，用剪刀剪开捏出花型放入烤盘烘烤

• 步骤 6：

  

  3. 烘烤：风炉风速3，温度165度烤15-20分钟即可