鲅鱼属于海鱼，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和营养元素，吃完之后可以改善视觉疲劳，并且可以促进身体的造血功能。
从中医角度来讲鲅鱼有一定的理气止咳的功效，对于一些咳嗽的患者有很好的抑制作用。
鲅鱼还有一定的安神醒脑的功效，主要是因为鲅鱼中含有大量的维生素e，可以延缓皮肤衰老。
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步骤 1：
菜刀划开速冻饺子，鸡蛋碗中打散，加入切丝的大葱
步骤 2：
锅中中火烧热放油，转小火放入鲅鱼饺子（不用化冻）
步骤 3：
平底锅稍微煎一煎，大概15秒，倒入清水，淹没饺子一半的高度
步骤 4：
盖上锅盖，中小火收干水分，倒入混合大葱丝的蛋液
步骤 5：
蛋液凝固，蛋液边缘线微微焦黄翘起，起锅
步骤 6：
调一个醋碟，15克醋加小半勺辣椒酱和小半勺清水，完成✅
