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步骤 1:
菠菜加少量水用料理机打碎,过滤出菠菜汁。
步骤 2:
白色、绿色面团分别加水和菠菜汁揉成光滑的面团,盖保鲜膜醒20分钟左右。
步骤 3:
醒面的时间准备自己喜欢的馅料,我做是的芹菜肉馅。
步骤 4:
醒好的面团,再次揉光滑。
步骤 5:
白色面团搓成圆的长条,绿色面团擀成长方形面皮,长度与白色长条相
步骤 6:
绿色面团把白色面团包起来捏住口
步骤 7:
切成一个个小剂子
步骤 8:
摁扁,用擀面杖擀成中间略厚边缘略薄的饺子皮
步骤 9:
取一个包上饺子馅,捏出5个角
步骤 10:
把第一个边用右手的拇指慢慢往左边推,推出叶子的形状
步骤 11:
压到下一个边上,再继续推下一个叶片
步骤 12:
同样的方法,继续第三片
步骤 13:
5片叶子都做好了,收口,要是煮的话收口要紧一点,蒸的话就无所谓了。
步骤 14:
做好的饺子
步骤 15:
同样的方法做好所有的饺子
步骤 16:
上锅蒸15分钟
步骤 17:
漂亮吧
步骤 18:
蒸好了,颜色有点变黄,用菠菜汁应该能好点吧。
步骤 19:
煮的翡翠饺子颜色也很漂亮。
饺子馅按自己的口味随意替换。
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