外脆里嫩，松软好吃的蜂蜜小面包，童年味道的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所需要的食材并称量好；

• 步骤 2：

  

  将牛奶+鸡蛋+高筋面粉+奶粉+白糖+耐高糖酵母依次放入厨师机的和面缸中，开低速混合均匀后，转高速揉出粗膜

• 步骤 3：

  

  放入软化好的黄油和食盐

• 步骤 4：

  

  继续揉面，到可以拉出手套膜的状态

• 步骤 5：

  

  将面团放入盆中，加盖保鲜膜，室温发酵到面团2倍大左右

• 步骤 6：

  

  取出面团分割成8份，面团揉圆，醒发10分钟左右

• 步骤 7：

  

  制作脆底，将低筋面粉+白糖+白芝麻，混合均匀即可

• 步骤 8：

  

  取一份面团，擀成长舌状，底部稍微压薄一些，然后从上往下卷起

• 步骤 9：

  

  从中间一切为而，收口处捏紧，切口处蘸取水后，然后再蘸取脆底材料

• 步骤 10：

  

  方形模具中涂抹适量食用油，将做好的面团全部码放进去

• 步骤 11：

  

  接着发酵到2倍大左右，表面刷少许蛋黄液

• 步骤 12：

  

  烤箱提前上下火180度预热，放入烤箱中下层，烘烤30分钟左右，上色满意后及时加盖锡纸

• 步骤 13：

  

  烤好的小面包取出，立刻刷上少许蜂蜜即可

• 步骤 14：

  

  成品图01