虎皮蛋糕之香橙蛋糕卷 (无淡奶油版)的做法步骤

• 步骤 1：

  

  橙子切片，备用，用到5片，最好多切几片，万一等下水煮后有的不好看要舍弃

• 步骤 2：

  

  橙子片加水，水差不多没过橙子就可以，撒白砂糖，开小火煮，我的橙子本来就是酸甜的，所以我不想放太多糖

• 步骤 3：

  

  取出橙子皮，晾下，家里没有厨房用纸，我就用普通的也可以的，剩余多出的果肉加水打成橙汁，用筛子过滤，大概有50g的橙汁。 蛋清蛋白分离，用橙汁加入油，过筛面粉，加入蛋黄，搅拌好，放一边

• 步骤 4：

  

  打蛋清，分3次加入白砂糖

• 步骤 5：

  

  将蛋白打发至这样有角的状态

• 步骤 6：

  

  混合

• 步骤 7：

  

  铺好橙汁片

• 步骤 8：

  

  倒入面糊

• 步骤 9：

  

  烤箱170度 20分钟，注意⚠️烤的时候要时常观察，不过不要打开烤箱看，我就是没有观察，才变成虎皮蛋糕的

• 步骤 10：

  

  取出烤箱 拿另一张油纸垫上，然后翻面就是看到的这样了

• 步骤 11：

  

  卷起来

• 步骤 12：

  

  切一下

• 步骤 13：

  

  这就是虎皮香橙卷

• 步骤 14：

  

  不喜欢虎皮就剥皮成香橙蛋糕卷

• 步骤 15：

  

  效果展示图