超级喧软的红枣发糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。配方奶按量冲好备用，用纯牛奶也可以。大枣洗净切小块。

• 步骤 2：

  

  冲配方奶的水在30°～40°的样子，把酵母溶进去，搅拌均匀使其充分溶解。

• 步骤 3：

  

  200g中筋粉。

• 步骤 4：

  

  融化好酵母的配方奶倒进面粉里，用筷子朝一个方向搅拌，搅拌均匀没有颗粒，最后是很粘稠很粘稠的糊状。

• 步骤 5：

  

  加切好的红枣放入，继续搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  玻璃容器底部和四周刷油，方便脱模。

• 步骤 7：

  

  搅拌好的面粉糊倒进玻璃容器，盖一层保鲜膜开始常温发酵，我发酵了一个小时左右，差不多就是2倍大了。

• 步骤 8：

  

  发酵完以后上蒸锅，上汽后大火蒸30分钟。

• 步骤 9：

  

  冷却一些之后脱模切片。

• 步骤 10：

  

  超级满足。这款美食疯狂的给带着零食去旅行打电话。