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步骤 1:
准备所有食材
步骤 2:
除奶酪芝士,其余材料放锅中搅拌均匀
步骤 3:
把第二步搅拌均匀,再加入芝士片
步骤 4:
炉子开小火,用蛋抽或是刮刀不停搅拌,以防止糊底。熬至奶糊浓稠,提起蛋抽低,面糊落下,不易消失,即可。
步骤 5:
将奶糊到入模具中,表面尽量弄平整。我用了6寸活底蛋糕模具,这个可以随意,餐盒也行。稍微放凉,入冰箱冷藏1个小时。
步骤 6:
烤箱提前预热220℃,冷藏好的奶糊取出倒扣出来,切成自己喜欢的大小
步骤 7:
摆入烤盘,表面及四周刷上蛋黄液(蛋黄液我是3个蛋黄预留出来了约半个)
步骤 8:
入预热好的烤箱,220度20分钟左右。时间温度可根据自家烤箱脾气调整,烤制表面金黄即可
步骤 9:
这金灿灿的颜色,是不是很诱惑
里面的蛋黄没有太精确,不影响成品,我是为了省事不用在多敲一颗蛋刷表面,预留了一部分。装奶糊的蛋糕模具不用刷油,因为是活底的,很容易倒扣出来的。
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